Тыквенный хумус с соусом харисса
Хумус из нута и тыквы с острым соусом харисса.
Ингредиенты:
400 г тыквы баттернат, очищенной от кожуры и нарезанной
3 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. пасты тахини
1 ст. л. cоуса харисса
400 г консервированного или вареного нута, промытого
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Положите тыкву и зубчики чеснока в форму для запекания, хорошо приправьте и добавьте 100 мл воды. Накройте форму фольгой и запекайте в течение 45 минут, пока тыква не станет очень мягкой. Дайте остыть.
2. При помощи блендера смешайте тыкву, жидкость от запекания и очищенный чеснок. Добавьте остальные ингредиенты, приправьте солью и смешайте до состояния пасты. Готово!
https://vegetarian.ru/