Пирог «Улитка» на кефире | Кулинарный портал

Пирог «Улитка» на кефире

Простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Ингредиенты всегда есть под рукой, а с начинками можно смело экспериментировать. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Начинка может быть самая разнообразная, от сладких, до мясных или любых овощных вариантов. Сегодня расскажу, как приготовить пирог "Улитка" на кефире с тушеной капустой и картофельным пюре. Выпечка не только очень нежная и вкусная, но и довольно сытная. Вполне заменит ужин или питательный перекус в течение дня. Попробуйте!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо:
Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Мука  — 3-4 Стаканов
  • Кефир  — 300 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров (+ по факту для начинки)
  • Соль  — 1 Чайная ложка (тесто)
  • Сода  — 1 Чайная ложка
  • Лук  — 1 Штука
  • Капуста  — 500 Грамм
  • Пюре картофельное  — 300 Грамм

Количество порций: 12-14

Как приготовить «Пирог "Улитка" на кефире»

Подготовьте все ингредиенты. Картофельное пюре можно приготовить заранее или использовать остатки от вчерашнего ужина. По желанию можно и вовсе приготовить без него.

Взбейте яйцо с солью.

Добавьте кефир и соду. Перемешайте.

Добавьте 2 стакана муки.

Перемешайте и влейте масло.

Затем частями подсыпайте оставшуюся муку, обычно уходит около 3,5 стаканов. Тесто должно быть мягкое и чуть липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте маслом, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Тем временем можно приготовить начинку. Начинка может быть самая разнообразная. Я обжарила лук, добавила капусту и потушила все до готовности. Соль и перец добавьте по вкусу.

Чтобы выпечка получилась более сытная, я добавила картофельное пюре и все хорошо перемешала.

Тесто разделите на 4-5 частей, каждый кусочек обваляйте в муке и раскатайте в форме прямоугольника. Сверху распределите начинку, немного отступив от одного края.

Сверните тесто с начинкой рулетом, защипните края и место шва.

Форму для запекания смажьте маслом. В середину поместите один рулет, скрутив его по типу улитки. С оставшимися частями теста повторите аналогичные манипуляции, выкладывая их по кругу. Должен получиться вот такой круглый пирог в виде улитки.

Смажьте тесто желтком, можно посыпать кунжутом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Верх должен подрумяниться.

Пирог "Улитка" на кефире готов. Вкусен как в теплом, так и в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий