Баклажаны с тхиной

Предлагаю вам приготовить блюдо из израильской кухни — баклажаны с тхиной. Тхина — это паста из обжаренного и перемолотого кунжута. Она хорошо сочетается с овощами, фалафелем и лепешкой питой.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны с тхиной. Баклажаны лучше брать небольшого размера, они быстрее готовятся. Вместо тхины также подойдет кунжутный урбеч.

Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан / Семечки / Кунжут
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 3 Штуки (маленькие)
  • Тхина  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 5-6 Ст. ложек
  • Сок лимонный  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Чесночный порошок  — 1/2 Чайных ложки
  • Укроп  — 1/4 Пучка

Количество порций: 2

Как приготовить «Баклажаны с тхиной»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны помойте, сделайте несколько проколов в разных местах вилкой. Переложите баклажаны на пергамент для выпечки. Запекайте примерно 45-50 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке до мягкости.

Начните постепенно добавлять воду в тхину и перемешивать до однородной консистенции. Паста должна побелеть, а по консистенции напоминать густую сметану.

Затем добавьте лимонный сок, чесночный порошок, соль и черный молотый перец.

Укроп мелко порубите.

Баклажаны остудите. Сделайте надрезы вдоль.

Заполните надрезы кунжутной пастой, сверху посыпьте укропом. Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*