Предлагаю приготовить пшенично-ржаную галету с начинкой из батата и жареного лука. Получается интересное сочетание хрустящего тонкого теста и сладкого картофеля.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить галету с бататом. В начинку можно добавить сушеные итальянские травы или свежий тимьян. Галета хорошо насыщает, а особенно вкусно подавать ее еще тёплой. Берите рецепт на заметку!
Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Мука / Батат
Блюдо:
Выпечка / Галеты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 100 Грамм
- Мука ржаная — 50 Грамм
- Масло растительное — 50 Миллилитров
- Вода кипяток — 75 Миллилитров
- Батат — 150-200 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Галета с бататом»
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте в глубокой миске ржаную и пшеничную муку, соль и разрыхлитель.
Добавьте растительное масло и кипяток. Перемешайте.
Замесите тесто. Скатайте его в шар и прикройте пищевой пленкой, чтобы не подсыхало.
Для начинки очистите батат и нарежьте кубиками. Отварите в кипящей воде в течение 7 минут. Затем слейте воду и остудите.
Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до прозрачности. Затем соедините батат и жареный лук, посолите и поперчите по вкусу.
Раскатайте тесто толщиной около 5-6 мм. В центр выложите начинку. С краев оставьте пару сантиметров свободного теста.
Заверните и защипните края. Выпекайте галету 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Галета с бататом готова, приятного вам аппетита!