Рис с пекинской капустой

Рис с пекинской капустой — полноценное блюдо, которое можно подать самостоятельно и как гарнир. Оно отлично подойдёт тем, кто предпочитает низкокалорийную пищу и будет актуальным в разгрузочные дни.

Описание приготовления:

Пекинская капуста прочно вошла в наш рацион и прекрасно себя чувствует в основном по соседству с другими ингредиентами. А вот в Китае, Корее и Японии из пекинской капусты готовят и голубцы, и супы, соусы и запеканки. И если сравнить её с белокочанной капустой, то она даже превосходит свою «подругу» по некоторым кулинарным свойствам. Предлагаю совместить давно известный и популярный рис с пекинской капустой. Берите на заметку!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Пекинская капуста
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Рис пропаренный  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рис с пекинской капустой»

Подготовьте ингредиенты для приготовления риса с пекинской капустой.

Морковь и лук очистите. Нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкими кружками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

На небольшом огне обжарьте овощи до мягкости.

Пекинскую капусту вымойте и нарежьте тонко. Выложите в сковороду к моркови и луку.

Тушите капусту с овощами, помешивая, ещё 3-5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Яйца разбейте в мисочку и слегка взбейте вилкой или венчиком. Посолите по вкусу. Вылейте в разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Приготовьте яичный блинчик.

Рис хорошо промойте и отварите в подсоленной воде до полной готовности. Воду слейте. Рис переложите в сковороду с овощами и пекинской капустой.

Сюда же в сковороду добавьте произвольно нарезанный яичный блинчик.

Перемешайте все ингредиенты и под крышкой прогрейте ещё 2-3 минуты.

Рис с пекинской капустой готов. Переложите в миску, можно посыпать кунжутом или зеленью и подавать на стол горячим.