Запеканка с капустой и фаршем

Предлагаю рецепт отличной диетической запеканки, которую можно подать на второе в обед или на ужин. В ней белокочанная капуста и шампиньоны прекрасно сочетаются с куриным фаршем. Вкусно и сытно!

Описание приготовления:

Запеканка с фаршем и капустой относится к тем блюдам домашней кухни, которые всегда популярны и востребованы. Простую, сытную и очень вкусную запеканку можно подать к столу не только в будни, но и на праздничный стол. В ней сочетание шампиньонов, моркови, лука и капусты с мясным фаршем создает прекрасную гамму вкуса. Фарш может быть куриным, говяжьим, свиным или смешанным.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо:
Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

Фарш куриный — 400 Грамм
Капуста белокочанная свежая — 300 Грамм
Шампиньоны — 150 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Яйцо куриное — 2 Штуки
Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
Сметана — 2 Ст. ложки
Сыр твердый — 50 Грамм
Соль — По вкусу

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Запеканка с капустой и фаршем»

Подготовьте ингредиенты для приготовления запеканки.

Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Капусту нарежьте тонкой соломкой и перемешайте овощи.

Шампиньоны помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с луком, морковью и капустой.

Налейте в сковороду подсолнечное масло и 50-70 мл. воды. Посолите по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне до полуготовности, периодически перемешивая.