Мясные рулетики в сметанном соусе | Кулинарный портал

Мясные рулетики в сметанном соусе

Мясные рулетики в сметанном соусе — замечательное блюдо, которое можно подать не только в будни, но и на праздничный стол на горячее. Мясо нежное, сочное, с ароматной луковой начинкой. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Нежнейшее мясо с начинкой из маринованного лука в замечательном соусе без кости — ну что может быть лучше на праздничном столе в качестве горячего блюда! Сметанный соус станет отличной подливой к любому гарниру. Готовится это блюдо просто. Причем его можно готовить в два этапа. В один день сделать полуфабрикаты рулетиков, а на второй день тушить их в соусе.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

  • Свиная корейка  — 600 Грамм (без кости)
  • Лук репчатый  — 3 Штуки (2 штуки в начинку, 1 штука в соус)
  • Мука пшеничная  — 3 Ст. ложки (2 ст.л. для обвалки, 1 ст.л. в соус)
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Уксус столовый 9%  — 1,5 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Сметана  — 150 Миллилитров
  • Паприка  — 0,5 Чайных ложки
  • Укроп  — 10 Грамм
  • Масло подсолнечное  — 40 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить «Мясные рулетики в сметанном соусе»

Подготовьте ингредиенты для приготовления мясных рулетиков.

Свиную корейку помойте, высушите салфеткой и нарежьте слайсами. Затем каждый слайс отбейте с обеих сторон.

Посолите и поперчите корейку.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в мисочку, налейте уксус и добавьте сахар. Перемешайте и немного помните руками.

На каждый кусочек свинины выложите маринованный лук.

Сверните рулетиком свинину с начинкой.

После обваляйте каждый рулетик в муке и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до румяной корочки.

Приготовьте соус. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте немного подсолнечного масла. Добавьте муку. Перемешайте и немного прогрейте в течение 3-4 минут.

Добавьте сметану, соль, перец черный молотый, молотую паприку.

Налейте 300 мл. воды и перемешайте соус.

Добавьте нарезанный укроп.

Выложите рулетики в соус.

Накройте сковороду крышкой и тушите рулетики в сметанном соусе на небольшом огне 35-40 минут до готовности.

Мясные рулетики в сметанном соусе готовы. Подавайте с любым гарниром или просто со свежим хлебом.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий