Уже взято за правило подавать в лаваше шашлык, готовить закуски в виде разнообразных рулетов и даже делать лазанью и чипсы, шаурму. Однако хороший лаваш найти не так просто.
Описание приготовления:
Магазинный продукт часто очень хрупок и не вкусен. Именно поэтому я готовлю лаваш дома и с удовольствием поделюсь с вами рецептом очень вкусного диетического лаваша! Хранить лаваш можно довольно долго в холодильнике, свернув трубочкой и поместив в пакет. А ещё дольше, если его заморозить. На последнем фото хотела показать, как выглядит правильный армянский лаваш, если его разорвать — он полый внутри и в нем много-много мелких слоев.
Основной ингредиент:
Мука
Блюдо:
Выпечка
Диета:
Диетическое питание
Ингредиенты:
- Вода теплая — 1 Стакан
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки (или подсолнечное)
- Мука пшеничная — 3 Стакана
- Соль — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 8
Как приготовить «Диетический лаваш»
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
В стакане теплой воды (очень теплой, но не кипяток) растворите соль.
Возьмите большую миску, просейте муку. В центре сделайте углубление.
Влейте воду с солью.
Добавьте пару ложек растительного масла.
Начните быстро ложкой замешивать тесто. Когда станет уже сложно это делать, переложите на стол и замесите плотный колобок.
Тесто накройте миской или пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть 30 минут.
Через 30 минут тесто стало пластичным и гладким. Разделите его на 8 частей. Скатайте в шарики, чтобы потом удобно было раскатывать круглые лаваши.
Поставьте сковороду на средний огонь. Раскатайте на подпыленном столе один кусочек теста в круг. Диаметр моей сковороды 24 см., поэтому я подгоняла лаваши под этот размер.
Когда сковорода будет хорошо разогрета, смазывать ее не нужно. Жарим на сухой и чистой! Выложите тесто и жарьте.
Через пару секунд лаваш начнет покрываться пузырями и зарумяниваться с нижней стороны.
Переверните его на другую сторону и обжарьте до золотистого цвета еще несколько секунд.
Будьте очень осторожны, когда лаваш надувается, по краям выходит очень горячий пар, он потом выйдет и лаваш "осядет".
Лаваши готовы!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!