Румяные чебуреки с яблоками — идеальный десерт или перекус, который подается и в горячем, и в холодном виде. Вы можете добавить в начинку немного молотой корицы, она заиграет новыми вкусовыми нотками.
Описание приготовления:
Яблочные чебуреки получаются очень сочными, ароматными и аппетитными. Их с удовольствием съедят даже капризные дети, которые не любят есть эти фрукты в свежем виде. Кстати, выпечку можно взять с собой в поездку или на пикник.
Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки / Мука
Блюдо:
Выпечка / Чебуреки
География кухни:
Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Яблоко — 2 Штуки
- Яйцо куриное — 1 Штука (тесто)
- Мука пшеничная — 400 Грамм (тесто и на раскатку)
- Соль — 2 Щепотки (тесто)
- Вода горячая — 100 Миллилитров (тесто)
- Сода — 2 Щепотки (тесто)
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Масло растительное — 100 Миллилитров
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Чебуреки с яблоками»
Подготовьте указанные ингредиенты. Яблоки можно использовать любого сорта.
В глубокую емкость всыпьте просеянную пшеничную муку. Сделайте в ней углубление и вбейте туда же куриное яйцо, влейте воду и всыпьте соль, соду.
Замесите плотное тесто и накройте его пищевой пленкой, оставьте на 15 минут для активации клейковины.
Яблоки разрежьте пополам и вырежьте семенные блоки. Промойте и натрите мякоть на терке в глубокую емкость. Добавьте туда же сахарный песок и перемешайте.
Разделите тесто на небольшие части. Каждую часть раскатайте в округлый пласт, подсыпая муку. На край раскатанного пласта выложите тонким слоем часть начинки и разровняйте.
Смочите края водой и слепите их между собой, удаляя воздух внутри. Вилкой сделайте фигурные насечки на краях, обмакивая вилку в муку.
Раскалите растительное масло на сковороде с высокими бортиками или в казане, выложите туда заготовки чебуреков и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны, убавив нагрев до умеренного.
Выложите горячие чебуреки на тарелку и подайте к столу. Таким образом обжарьте и остальные заготовки. Не забудьте заварить ароматный чай.