Воздушный бисквит с ежевикой — один из наиболее востребованных десертов в летнее время. Его можно подать к столу с лимонадом или молоком, а можно сделать на его основе вкусный торт или пирожное.
Описание приготовления:
Бисквит с золотистой корочкой может быть с сюрпризом — внутри с ягодами ежевики. Такой десерт пропитывают сладким сиропом, присыпают сахарной пудрой или подают к столу со сметаной, масляным кремом, взбитыми сливками.
Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Ягоды / Ежевика / Мука / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Бисквит
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 4 Штуки
- Мука пшеничная — 130 Грамм
- Сахар — 160 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Масло растительное — 1 Чайная ложка (для смазывания формы)
- Ежевика — 50-60 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Бисквит с ежевикой»
Подготовьте указанные ингредиенты. Много ягод не добавляйте, так как они опустятся вниз и дно бисквита станет влажным.
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость для миксера или в чашу кухонного комбайна. Добавьте туда же сахар и щепотку соли. Соль добавляйте обязательно, она подчеркнет сладость выпечки. Взбейте все примерно 3-5 минут в пышную пену.
Смажьте форму маслом без аромата и разогрейте духовку до 180 градусов. Вмешайте во взбитые яйца пшеничную муку силиконовой лопаткой и выложите тесто в смазанную форму.
Добавьте ягоды ежевики. Если они слишком крупные, то обмакните каждую из них в муку, это делается для того, чтобы они не осели на дно.
Поместите форму в духовку и испеките бисквит примерно 20-25 минут до румяности. Затем извлеките форму из духовки и выложите ее на бок, чтобы выпечка не осела в процессе остывания. Остудите бисквит примерно 30 минут.
Извлеките его из формы и подайте к столу. По желанию — приготовьте торт.