Баклажаны фаршированные сыром в духовке

Приготовьте на ужин вкусные и сытные баклажаны фаршированные сыром в духовке. Блюдо понравится вам и вашей семье.

Описание приготовления:

Баклажаны очень легко приготовить в духовке, а если их нафаршировать сыром — получится очень вкусное блюдо. Для начинки возьмите любой сыр, яйца, немного зелени и чеснока. Для начинки отлично подходит моцарелла — она тянется после запекания, и баклажаны получаются очень аппетитными.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан / Молочные продукты
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 250 Грамм
  • Моцарелла  — 80 Грамм
  • Яйца куриные  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Растительное масло  — 30 Грамм
  • Петрушка  — 4 Грамма
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Баклажаны фаршированные сыром в духовке»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны промойте, разрежьте вдоль и пополам. Сделайте надрезы на мякоти и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.

Баклажаны выложите в микроволновку и готовьте 2-3 минуты. Достаньте баклажаны, они стали в два раза мягче.

При помощи чайной ложки удалите мякоть из баклажанов, чтобы получились лодочки.

В глубокую миску натрите моцареллу на тёрке, всыпьте мелко нарезанную петрушку и выдавите чеснок.

Мякоть баклажанов нарежьте средними кусочками и добавьте к сыру. Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте, начинка для баклажанов готова.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите баклажаны, нафаршированные сырной начинкой.

Запекайте баклажаны в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Готовые баклажаны подавайте к столу, пока они горячие. Приятного вам аппетита!