Как можно использовать кокосовую муку?

Мука есть на каждой кухне и используется для создания множества вкусных, полезных и питательных продуктов. Однако существует множество различных типов этого полезного продукта, каждый со своими характеристиками. Один из них — кокосовая мука.

Кокосовая мука — здоровая альтернатива пшеничной муке и содержит множество питательных веществ. Многие хозяйки в России даже не слышали об этом виде муки, зачем она нужна и как её использовать. Между тем это ценный продукт, на который обязательно стоит обратить внимание, а затем использовать на свой кухне.

Что нужно знать о кокосовой муке?

Начнем с того, что на самом деле представляет собой кокосовая мука и чем она отличается от пшеничной, которая более популярна, потому что более доступна.

Кокосовую муку в классическом смысле сложно назвать мукой, потому что она не содержит зерна и сделана из чистой мякоти кокоса, которая высушена и мелко перемолота. Покупать эту муку лучше всего органического производства.

Кокосовая мука содержит в 6 раз больше клетчатки, чем пшеничная мука. Что немаловажно, это нерастворимая клетчатка, которая способствует чувству сытости.

Кокосовая мука обладает противовирусными и антибактериальными свойствами. Она богата растительным белком, имеет низкое содержание углеводов и низкий гликемический индекс. Кроме того, содержащийся в ней жир ускоряет метаболизм. Многим потребителям также будет приятно, что этот продукт не содержит глютена.

Как использовать кокосовую муку на кухне?

Кокосовая мука — универсальный продукт, который можно использовать по-разному.

Можно частично заменить пшеничную муку кокосовой, но следует помнить о здравом смысле и умеренности, соблюдая правильные пропорции.

Можно есть кокосовую муку «сырой», добавляя ее в хлопья для завтрака.

Можно сочетать кокосовую муку не только с хлопьями для завтрака, но и с натуральным йогуртом, кашей, кефиром.

Кокосовая мука станет аппетитной, полезной и сытной добавкой к любимым коктейлям.

На кокосовой муке можно выпекать домашний хлеб. Это придаст каждодневному и привычному продукту новый и пикантный вкус. К тому же сейчас хлеб самостоятельно выпекать несложно. Даже в обычной мультиварке имеется программа для выпекания хлеба.

Кокосовая мука также отлично подходит в качестве ингредиента корочки для пиццы.

Благодаря кокосовой муке можно приготовить вкусное мясо. Просто добавьте его к травам и специям, которые вы обычно используете в качестве приправ.

Кокосовую муку можно добавлять вместо майонеза в супы или борщи.

На кокосовой муке можно печь блины. Попробуйте заменить пшеничную муку полностью или частично кокосовой.

Не забывайте хранить кокосовую муку плотно закрытой, например, в банке. Надо помнить, что кокосовая мука впитывает влагу.

Учитывая все сказанное, можно сделать вывод, что блюда, сделанные на основе кокосовой муки, добавят привычным продуктам новый и необычный вкус, могут приятно удивить не только ваших домашних, но и гостей.

Теги:

кокосовая мука,
виды муки,
мука,
полезные продукты,
кокос