Курица в духовке в пергаменте

Хочу поделиться поистине универсальным рецептом приготовления курицы в духовке. Такое филе можно подать как основное блюдо, а можно использовать для салатов или бутербродов. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Курицу перед запеканием можно замариновать с вечера, после выложить в пергамент. Также можно завернуть уже замаринованную курицу в бумагу и запечь, когда понадобится. Но долго хранить в пергаменте не желательно, он может размокнуть. Не переживайте если бумага во время запекания подгорает. Это может зависеть от качества пергамента.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 Штука (крупная)
Мёд — 1,5-2 Чайных ложки
Масло растительное — 40 Миллилитров
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Карри — 0,5 Чайных ложки
Острый красный перец — 1/4 Чайных ложки
Черный острый перец — 1/4 Чайных ложки
Соль — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Курица в духовке в пергаменте»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Отделите куриное филе от кости. Каждую половинку разрежьте на три части. Толщина пластины не должна превышать 1,5 см.

В чаше смешайте мёд, растительное масло и измельченный чеснок. Размешивайте до тех пор, пока мёд и растительное масло не объединяться.

Добавьте карри, красный и черный перец. Подсолите. Еще раз хорошо размешайте.

На доске разложите подготовленное, нарезанное филе. С помощью кисти смажьте его маринадом. Примерно должна уйти половина.

Отрежьте большой лист пергамента, с таким расчетом, чтобы можно было сложить его пополам. Выложите на пергамент куриное филе, смазанной стороной вниз. Обмажьте филе оставшимся маринадом.