Хочу предложить рецепт пирога-перевертыша с мандаринами и маком. Готовится он из простых доступных ингредиентов, без яиц и молочных продуктов.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный пирог с мандаринами. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 19 см. Вместо манки также можно использовать кукурузную поленту. По желанию для аромата в пирог можно добавить молотую корицу, гвоздику и кардамон.
Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Мандарин / Мука
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Мандарины — 3-6 Штук (1-2 шт. — для сока, 2-4 шт. — для пирога)
- Мука пшеничная — 160 Грамм
- Манка — 160 Грамм
- Мак — 50 Грамм
- Сахар — 150 Грамм (100 грамм — для пирога, 50 грамм — для мандаринов)
- Вода — 50 Миллилитров
- Ванильный ароматизатор — 2-3 Капель
- Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
- Сода — 1/2 Чайных ложки
- Масло растительное — 50 Миллилитров
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Постный пирог с мандаринами»
Подготовьте все ингредиенты.
Залейте мак кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и разотрите в ступке.
Мандарины очистите, нарежьте кружочками. При необходимости удалите косточки.
Соедините в сковороде 50 грамм сахара и 50 мл. воды, доведите до кипения и дождитесь, когда сахар полностью растворится. В этом сиропе потомите мандарины 5-6 минут с двух сторон.
Объедините мак с сахаром.
Выжмите из мандаринов сок. Потребуется 100 мл. сока. Можно в случае необходимости долить воды.
Смешайте мандариновый сок с растительным маслом. Добавьте ванильный ароматизатор. Все перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку с манкой, содой и разрыхлителем.
Добавьте сахар и мак. Влейте жидкие ингредиенты. Перемешайте до однородности.
Выложите в застеленную форму кружочки мандаринов.
Сверху влейте тесто. Выпекайте пирог 45-50 минут в разогретой до 175 градусов духовке.
Постный пирог с мандаринами готов, приятного вам аппетита!