Постная картофельная запеканка с капустой

Предлагаю вам попробовать вкуснейшую картофельную запеканку с капустой! Рецепт подойдет для постного меню. Запеканка получается сочной, сливочной и хорошо насыщает.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постную картофельную запеканку с капустой. Для легкого сырного вкуса я добавляю в соус пищевые дезактивированные дрожжи, также можно добавить тертый веганский сыр. Либо не добавлять ничего, соус и без этого получается вкусным.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Картофель / Белокочанная капуста
Блюдо:
Выпечка / Запеканка
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 200 Грамм
Картофель — 350 Грамм
Овсяные сливки — 300 Миллилитров
Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
Пищевые дрожжи — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Паприка копченая — 1/2 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу
Острый молотый перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Постная картофельная запеканка с капустой»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель промойте, очистите от кожуры. Нарежьте на тонкие кружочки толщиной 2-3 мм. Отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности. Здесь очень важно их не переварить, чтобы они не разваливались потом. Затем слейте воду и остудите картофель.

Капусту мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте капусту, паприку, соль, молотый черный и острый перец. Обжарьте капусту до готовности.

Для соуса обжарьте муку с растительным маслом до легкого золотистого цвета.

Влейте овсяные сливки. Добавьте соль, пищевые дрожжи и черный молотый перец. Венчиком все перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до тех пор, пока соус не загустеет.