Простое, бюджетное, но очень вкусное блюдо для всей семьи. Можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира.
Описание приготовления:
Если перловая каша вам кажется пресной и не вкусной, то попробуйте приготовить перловку с баклажанами по этому рецепту. Блюдо получается очень вкусное и ароматное, отлично разнообразит любое меню. Никаких сложностей в процессе приготовления совершенно нет. Сначала обжарим овощи, а затем добавим крупу и доведём до полной готовности. К союзу из перловки и баклажанов можно добавлять любые сезонные овощи. Берите рецепт на заметку!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан / Крупы / Перловая крупа
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Крупа перловая — 150 Грамм
- Баклажан — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Томатный сок — 100 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (у меня кориандр, базилик, паприка и молотый чёрный перец)
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Перловка с баклажанами»
Подготовьте все ингредиенты.
Перловку промойте, залейте водой и замочите на несколько часов. Я оставляла на ночь. Затем воду слейте и промойте ещё раз.
Измельчите произвольно лук и баклажаны, но не слишком мелко. Я нарезаю небольшой соломкой.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите овощи и обжарьте на среднем огне с добавлением специй до мягкости.
Перловку я буду готовить в мультиварке, но вы можете приготовить любым другим вашим любимым способом. Соедините перловку и обжаренные овощи.
Добавьте томатный сок, измельчённый чеснок, соль по вкусу и воду. Вода должна покрывать перловую крупу примерно на 1 см. В мультиварке готовим на режиме "Крупы" или "Плов" до звукового сигнала. На плите готовьте на небольшом огне до мягкости крупы (около 30-40 минут).
Перловка с баклажанами готова. Приятного аппетита!