Морковь по-корейски с шампиньонами

Морковь по-корейски с шампиньонами — прекрасная, острая, пикантная закуска, которая украсит стол не только в будни, но и на торжества и праздники. Минимум ингредиентов и максимум вкуса для застолья.

Описание приготовления:
Морковь по-корейски давно является завсегдатаем различных застолий и повседневного приёма пищи. Популярное блюдо азиатской кухни прочно вошло в наш рацион. Но фантазии кулинаров не стоят на месте. Поэтому существует масса разновидностей моркови по-корейски. Они отличаются и продуктами, и составом специй, а также добавками. Предлагаю приготовить такую морковь с шампиньонами. Это делает блюдо необыкновенно вкусным и оригинальным. Готовится закуска просто и быстро!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Морковь / Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Корейская / Азиатская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Морковь  — 250 Грамм
  • Шампиньоны  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Петрушка  — 10 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 40 Миллилитров
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Кориандр молотый  — 1/2 Чайных ложки
  • Сахар  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Морковь по-корейски с шампиньонами»

Подготовьте ингредиенты для приготовления моркови по-корейски с шампиньонами.

Морковь очистите, ополосните и натрите на тёрке для корейской моркови.

Выложите в салатник, добавьте мелко нарезанные петрушку и чеснок.

Шампиньоны очистите, помойте, нарежьте пластинками и выложите в разогретую с маслом сковороду. Обжаривайте в течение 5-6 минут.

В сковороду налейте подсолнечное масло и хорошо раскалите до лёгкого дымка.

В салатник с морковью, зеленью и чесноком добавьте грибы. Влейте раскалённое масло. Добавьте молотый кориандр, сахар, посолите и поперчите.

Влейте в салатник уксус.

Перемешайте все ингредиенты в салатнике.

Репчатый лук очистите, ополосните. Нарежьте полукольцами. Выложите в салатник.

И ещё раз перемешайте все ингредиенты.

Морковь по-корейски с шампиньонами готова. Подавайте на закуску.