Крошка-картошка — это многим знакомое блюдо. Суть в том, что в горячую печеную картофелину, добавляется начинка. Она может быть различной, от сливочного масла до копченостей.
Описание приготовления:
Для приготовления этого блюда, понадобится крупный картофель, плотная фольга. Наполнять будем жареным куриным мясом с грибами, чесноком, укропом в сметане. Будет сочно, вкусно, сытно! Вместо куриных бедер можно использовать куриное филе. Сыр берите на свой вкус, отлично подойдет (кроме твердого) моцарелла или сулугуни.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в фольге / Фаршированные
Ингредиенты:
- Картофель — 4 Штуки (крупный)
- Куриное бедро — 250 Грамм (без кожи и костей)
- Шампиньоны — 150 Грамм
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Сыр — 80 Грамм (твердый)
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Укроп — 2-3 Штук (веточки)
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «"Крошка-картошка"»
Подготовьте ингредиенты, также понадобится фольга. Разогрейте духовку до 200 градусов. Приступим!
Картофель тщательно вымойте, обсушите. Смажьте растительным маслом и проколите зубочисткой. Заверните плотно в фольгу.
Отправьте картофель в горячую духовку и пеките до полной готовности. Время будет варьироваться в зависимости от сорта картофеля и его величины.
Теперь приготовьте начинку. Порежьте куриные бедра небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки, но не до полной готовности.
Порежьте грибы и добавьте к мясу, жарьте до готовности. Соль, перец по вкусу.
Добавьте сметану, измельченный чеснок и укроп, перемешайте хорошо.
Начинка для картошки готова.
Готовый картофель проверьте прокалываем, если зубочистка входит мягко, значит готов. Осторожно отверните фольгу, сформируйте лодочки.
Очень осторожно, картофель горячий, ложкой удалите часть картофеля, чтобы получились углубления для начинки. Заполните мясом с грибами.
Сверху щедро посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на несколько минут, чтобы расплавился сыр.
Крошка-картошка готова! Посыпьте зеленью (укроп или зеленый лук) и подавайте горячей.
Приятного аппетита!