Блинчики с яйцом и луком

Блинчики с яйцом и луком — это аппетитный, вкусный и сытный вариант завтрака, обеда или перекуса. Блины с начинками всегда получаются питательными и нравятся всем. Обязательно пробуйте!

Описание приготовления:

Сами блины можно приготовить по любому рецепту, я же предлагаю свой любимый, проверенный годами — блины на кефире с кипятком. А вот для начинки мы будем использовать вареные яйца, зеленый лук, соль и перец. Сочетание на первый взгляд очень простое, но оно и очень вкусное. Подавать блины можно со сметаной или другим любимым соусом. Пробуйте!

Назначение:
На завтрак / Для детей / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент:
Овощи / Мука / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Блины / Блинчики / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Кефир  — 200 Миллилитров
  • Мука пшеничная  — 150 Грамм
  • Яйца куриные  — 1 Штука
  • Сода  — 1/3 Чайных ложки
  • Кипяток  — 1/2 Стакана (100 мл.)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки (в начинку)
  • Зеленый лук  — 1 Пучок (в начинку)
  • Соль  — По вкусу (в начинку)
  • Перец  — По вкусу (в начинку)

Количество порций: 4

Как приготовить «Блинчики с яйцом и луком»

Подготовьте ингредиенты.

Возьмите объемную миску, в которой будет удобно приготовить тесто. Вбейте в миску яйцо, добавьте соль и сахар.

Взбейте яйцо миксером минуту, после добавьте кефир.

Снова все взбейте миксером и добавьте пшеничную муку.

Отдельно вскипятите воду и добавьте в кипяток соду, перемешайте и влейте в тесто. Перемешайте все и добавьте растительное масло — тесто готово.

Сковороду хорошо разогрейте и слегка смажьте маслом, влейте немного теста.

Жарьте блинчики с каждой стороны по 30 секунд.

Куриные яйца предварительно отварите вкрутую 10 минут в подсоленной воде. После яйца почистите и нарежьте кубиками, переложите в миску. Зеленый лук ополосните и просушите, нарежьте мелко. Добавьте лук к яйцам, всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте.

На каждый блинчик выложите немного начинки из яиц и лука.

Сверните блинчик рулетом.

Таким образом нафаршируйте все блины. Вот и все, блины с яйцом и луком готовы.

Приятного аппетита!