Суп с кукурузой и сладким перцем | Кулинарный портал

Суп с кукурузой и сладким перцем

Рецепт овощного супа из печеного сладкого перца и кукурузы. Сочетание ингредиентов здесь очень гармоничное. Суп получается густым, насыщающим и согревающим!

Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить суп с кукурузой и сладким перцем, я расскажу ниже. Кукурузу можно взять консервированную или замороженную. Сливки можно заменить на жирное кокосовое молоко, так вкус получится еще оригинальнее. Подавайте его с ломтиками свежего багета и наслаждайтесь вкусом!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Кукуруза / Болгарский перец
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Картофель  — 1 Штука
  • Лук  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Кукурузные зерна  — 150-170 Грамм
  • Вода  — 650 Миллилитров
  • Сливки  — 100-120 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец молотый  — По вкусу
  • Острый перец чили  — По вкусу
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Суп с кукурузой и сладким перцем»

Подготовьте все ингредиенты.

Болгарский перец помойте, наколите вилкой. Смажьте растительным маслом перец и чеснок. Выпекайте 15 минут в разогретой до 250 градусов духовке. Затем извлеките чеснок, а перец переверните и выпекайте еще 15 минут.

Очистите болгарский перец от кожицы, удалите семена и нарежьте на ломтики среднего размера.

Нарежьте лук полукольцами, затем обжарьте до мягкости в кастрюле.

Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Варите суп на среднем огне 15 минут.

Добавьте печеный перец, чеснок и кукурузу. Варите суп еще 5-7 минут.

Затем измельчите блендером до состояния пюре.

Влейте сливки, добавьте все специи и прогрейте суп еще пару минут.

Суп с кукурузой и сладким перцем готов. Перед подачей его можно украсить сливками, мелко порубленной зеленью и миндалем. Приятного вам аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий