Постный украинский борщ | Кулинарный портал

Постный украинский борщ

Постный украинский борщ — это блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Наваристый, густой, бордовый борщ ничем не уступает классическому рецепту с мясом.

Описание приготовления:
Постный украинский борщ готовится быстро и легко, понадобятся самые доступные продукты. Для этого возьмите белокочанную капусту, картофель, свеклу, морковку и лук. Обязательно добавляйте в борщ чеснок, для украинского борща — это непременная приправа. Также понадобится томатный сок или замените его на томатную пасту.

Назначение:
На обед / лучшедома
Основной ингредиент:
Овощи / Свекла
Блюдо:
Супы / Борщ
География кухни:
Украинская / Европейская
Диета:
Постные блюда

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная  — 350 Грамм
  • Картофель  — 300 Грамм
  • Вода  — 2,5-2,8 Литра
  • Свекла  — 100 Грамм
  • Морковь  — 70 Грамм
  • Лук репчатый  — 60 Грамм
  • Томатный сок  — 150 Грамм
  • Масло растительное  — 40 Грамм
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Укроп  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Постный украинский борщ»

Подготовьте ингредиенты.

Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу, всыпьте в кастрюлю нарезанный брусочками картофель.

Следом добавьте нашинкованную капусту.

Варите борщ на среднем огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Почистите лук, морковку от кожуры. Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на крупной терке.

Очищенную свеклу натрите также на крупной терке.

Пассеруйте лук с морковкой на сковороде с добавлением масла.

Затем всыпьте свеклу и влейте томатный сок. Тушите зажарку 5-7 минут на небольшом огне.

Готовую зажарку всыпьте в борщ, перемешайте и варите 5 минут.

В конце поперчите по вкусу и добавьте в борщ лавровый лист. Выключите огонь и дайте настояться под крышкой 10 минут.

Подавайте горячий борщ в порционных тарелках, выдавив каждому немного чеснока. Будет очень ароматно и вкусно!

Подавайте постный украинский борщ со свежим укропом, не забудьте про сметану. Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий