Галета с крыжовником | Кулинарный портал

Галета с крыжовником

Невероятно ароматная и вкусная галета с крыжовником украсит стол не только в будни, но и в праздники. Готовится она из песочного теста, но вы можете заменить сливочное масло растительным по вкусу.

Описание приготовления:

Румяную галету с крыжовником можно взять с собой в поездку, на работу или на пикник. Благодаря крахмалу, ягодный сок станет густым и не будет вытекать из десерта, поэтому его можно даже нарезать порционно и завернуть в фольгу, пергамент.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Ягоды / Крыжовник / Мука
Блюдо:
Выпечка / Галеты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Крыжовник  — 150 Грамм
  • Сахар  — 50 Грамм (в начинку)
  • Крахмал кукурузный  — 1 Ст. ложка (в начинку)
  • Яйцо куриное  — 1 Штука (тесто)
  • Мука пшеничная  — 250 Грамм (тесто)
  • Масло сливочное  — 120 Грамм (тесто)
  • Сахар  — 3 Ст. ложки (тесто)
  • Соль  — 1 Щепотка (тесто)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Галета с крыжовником»

Подготовьте указанные ингредиенты. Крыжовник промойте, удалите хвостики.

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения. Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте соль и сахарный песок. Можно добавить пару щепоток ванильного сахара. Взбейте.

Всыпьте пшеничную муку и замесите песочное тесто.

Накройте его пищевой пленкой или фольгой, поместите в холодильник для охлаждения на 15-20 минут. При выпекании теплое тесто будет вздуваться!

Охлажденное тесто выложите на противень или в форму, распределите по ней. В середину выложите крыжовник. Если ягоды крупные, то разрежьте их пополам.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Присыпьте ягоды сахаром и крахмалом. Крахмал сгустит ягодный сок и тесто его не впитает, оставаясь рассыпчатым и хрустящим.

Закройте края пирога, выкладывая их до середины один на другой. Поместите форму в духовку на 30-35 минут.

Готовую галету извлеките из духовки и обязательно остудите.

Выложите галету на тарелку и подайте к столу. По желанию присыпьте сахарной пудрой.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий