Капустный заливной пирог на сковороде

Если не хочется долго возиться с тестом или включать духовку, то этот рецепт для вас! Приготовить капустный заливной пирог с капустой на сковороде очень просто, а результат вас непременно порадует.

Описание приготовления:

Готовится пирог действительно очень быстро и просто, а получается вполне достойная выпечка. Нежное тесто и сочная ароматная начинка не оставят никого равнодушным. Для этой выпечки нам не понадобится духовка, так как печётся пирог прямо на сковороде. Начинка заливается жидким тестом, поэтому данный вид пирога и называется — заливной. Просто, быстро и без особых хлопот! Само тесто на самом деле тоже очень удачное, поэтому с начинкой смело можете экспериментировать.

Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Мука / Белокочанная капуста
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Капуста  — 300 Грамм
  • Сметана  — 120 Грамм
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Мука  — 150 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Разрыхлитель теста  — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец чёрный молотый  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Капустный заливной пирог на сковороде»

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту тонко нашинкуйте. В сковороде разогрейте масло, выложите капусту и тушите до желаемой степени готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть. Начинка готова.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и 1 ч.л. соли.

Добавьте сметану.

Перемешайте и влейте молоко.

Добавьте муку и разрыхлитель.

Снова всё перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.

Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте примерно половину порции теста и сверху распределите начинку.

Залейте начинку остатками теста.

Слегка встряхните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось, накройте крышкой и на небольшом огне готовьте пирог 20 минут.

Затем выложите сверху подходящую по диаметру тарелку.

При помощи тарелки аккуратно переверните пирог.

После чего, помогая лопаткой, столкните пирог с тарелки обратно в сковороду. Вновь накройте крышкой и на небольшом огне готовьте ещё 15 минут.

Капустный заливной пирог с капустой на сковороде готов. Приятного аппетита!