![05b80005baa565c3ef86eda54a657f48](http://green-cook.ru/wp-content/uploads/2022/01/05b80005baa565c3ef86eda54a657f48.jpg)
Классический рецепт пива в России хотят изменить
Ассоциация производителей пива (АПП) выступила с предложением изменить требования к рецепту, отвечающему названию пиво специальное. Об этом пишут «Ведомости».
Пивовары считают, что в специальном пиве следует понизить минимальный уровень содержания солода. В настоящее время он равен 80%, остальное приходится на плодово-ягодное и растительное сырье, а также вкусоароматические добавки.
Новый регламент предлагает установить минимальное значение на уровне 50%. Это позволит относить к категории специального пива напитки, которые по действующим правилам не считаются пивом вовсе.
https://woman.rambler.ru/